Bienestar Animal Welfair de MAFRIDO
Matadero Frigorífico Donostiarra S.A.L. ha obtenido la CERTIFICACIÓN Welfair de Bienestar Animal.
Certificación desarrollada por el Instituto de Investigación y tecnología Agroalimentarias (IRTA) en colaboración con NEIKER – Tecnalia, basada en protocolos científicos europeos de evaluación de bienestar animal Welfare Quality y AWIN®.
Felicitamos a todo el equipo de Mafrido por el excelente esfuerzo y trabajo realizado, la constante dedicación a la mejora en el trabajo diario y el apoyo al sector.
Este Certificado supone un plus de Garantía, Calidad y Bienestar Animal paro todos nuestros clientes, ganaderos y consumidores que apuestan por la calidad y confían en el trabajo de Mafrido.
«El concepto de bienestar se refiere al estado de un individuo en relación con su entorno, y puede medirse»
(Donald Broom, científico en bienestar animal)
¿Qué es el Certificado de Bienestar Animal Welfair®?
La certificación Welfair™ en Bienestar Animal es el único certificado independiente homologado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker) basado en los referenciales europeos Welfare Quality y AWIN® , que evalúa y controla la calidad del bienestar animal en granjas, espacios de crecimiento y mataderos, de forma exhaustiva, en las especies: bovina, porcina, ovina y para gallinas, pollos y conejos pavos.
La certificación, fruto de 15 años de investigación y del trabajo de más de 400 científicos, se basa, de forma pionera, en los protocolos de los proyectos europeos Welfare Quality® y AWIN® (Animal Welfare Indicators), que implican una auditoría rigurosa del bienestar animal mediante la observación directa de los animales y de su entorno, así como una comprobación del cumplimiento de la legislación.
Protocolos de evaluación de Bienestar Animal Welfair®
El Esquema de Certificación en Bienestar Animal Welfair™ se basa en una auditoría exhaustiva del bienestar del animal mediante su observación directa, así como de su entorno. Estas auditorías siguen las indicaciones marcadas por los protocolos de Welfare Quality®, así como de los protocolos AWIN®.
Decálogo de Bienestar Animal Welfair®
01
Welfair™ es el primer certificado de Bienestar Animal que se centra en la observación y la evaluación de los animales y de su comportamiento.
02
Los protocolos de evaluación de la certificación Welfair™ han sido validados por un consorcio de científicos de la UE en dos proyectos (Welfare Quality® y Awin®).
03
Los productos que incorporen el sello Welfair™ provendrán de animales criados en granjas en las que se evalúan 4 principios básicos del bienestar animal basados en la alimentación, el alojamiento, la salud y el comportamiento.
04
El sello garantiza que las más de 4000 granjas y 40 mataderos certificados han obtenido la puntuación mínima requerida en los parámetros que se han analizado.
05
Los alimentos certificados estarán disponibles en establecimientos de venta especializada así como cadenas de distribución o mercados.
06
El certificado Welfair™ de Bienestar Animal, en continua evolución, abarca las especies bovina, gallinas y pollos, porcina, ovina, pavos y conejos criados para la alimentación.
07
El sello es el resultado de 15 años de investigación científica llevada a cabo por el Departamento de Bienestar Animal del IRTA en colaboración con los miembros del Welfare Quality Network: más de 400 científicos expertos en bienestar animal y sociólogos expertos en estudios de hábitos y comportamiento de consumidores.
08
El programa de Bienestar Animal de IRTA, en el que se basa la certificación, se centra en contribuir, a través de la investigación, en la modernización, competitividad y desarrollo sostenible de la producción animal y en un mayor conocimiento de las necesidades fisiológicas, comportamentales y emocionales de los animales.
09
La exigencia de la certificación se sitúa por encima del cumplimiento de la legislación Europea vigente, que es un pre-requisito para las empresas de los países tanto de la UE, como para las de fuera que deseen obtener la certificación y que deberán partir de estos requisitos básicos exigidos en la UE.
10
La ética impulsa la mejora continua en la producción de animales para la alimentación.
Criterios de valoración de Bienestar Animal Welfair®
La valoración del bienestar animal llevada a cabo por los protocolos Welfare Quality® establece que se deben tener en cuenta cuatro principios básicos:
¿Se alimenta a los animales de forma correcta?
¿Se aloja a los animales de forma adecuada?
¿Es adecuado el estado de salud de los animales?
¿Refleja el comportamiento de los animales un estado emocional adecuado? (existe una buena relación social entre individuos, los animales pueden mostrar necesidades de conducta propias de la especie, hay una buena relación humano animal y ausencia de estados emocionales negativos como el miedo).
Estas cuatro preguntas son el punto de partida para establecer los diferentes parámetros agrupados en 4 principios básicos y 12 criterios en los que se basa el modelo de valoración del bienestar animal europeo Welfare Quality®
Alimentación
- Ausencia de hambre prolongada
- Ausencia de sed prolongada
Estado sanitario
- Ausencia de lesiones
- Ausencia de enfermedad
- Ausencia de dolor causado por prácticas de manejo tales como la castración, el corte de cola, el descornado, etc.
Alojamiento
- Confort en la zona de descanso
- Confort térmico
- Facilidad de movimiento
Comportamiento
- Expresión de un comportamiento social adecuado, con ausencia de conductas sociales negativas (peleas, desplazamientos..) y presencia de conductas positivas (lamido, juego..).
- Expresión de otras conductas importantes para la especie con ausencia de conductas anómalas, tales como estereotípias.
- Interacción adecuada entre los animales y sus cuidadores, de forma que aquéllos no muestren miedo de las personas.
- Estado emocional positivo.
